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| Kulinarisches :: Vorspeisen |
Antipasta di terra
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Antipasti - Vorspeisen
| salsiccia |
luftgetrocknete oder geräucherte Wurst
(häufig Wildschwein), oft mit wildem Fenchel oder Anis
gewürzt
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| prosciutto
crudo |
roher Schinken
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olive
(verdi o nere) |
grüne oder schwarze Oliven, in Olivenöl,
Knoblauch und Petersilie oder Salzlake eingelegt
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| pecorino sardo |
sardischer Schafskäse
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| tapadas |
kleine Erdschnecken, geröstet oder
in Sauce
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